Sám jsem to nezkoušel. Teoreticky by to šlo a mohlo fungovat pokud zařízení měli stejný potenciál napájení. Avšak i sběrnice I2C funguje v režimu master/slave a mít dva pány to není dobré. Chyby by vznikaly např. pokud by hodnoty žádaly najednou 2 Arduina. Zkuste a uvidíte. Praxe je taková, že se spíše zapojuje vice I2C zařízeních na jedno Arduino.