Zdravím,
použij hodinový modul a jenom porovnávej čas, který aktuálně je, a který chceš jako startovní nebo konečný a na základě toho sepni nebo vypni relé. Na DHT11 i na LCD displej tu máš tutoriál, respektive na všechno, co potřebuješ. - arduino8.cz - na tomto novém webu to určitě najdeš, myslím, že i na tomhle. :-)